Coucou à tous,
Aujourd’hui on part 48 heures en Provence, et plus précisément du côté du Ventoux, pour vous faire découvrir cette jolie région et son appellation AOC.
Je vais également changer un peu le format de certains de mes articles, en espérant évidemment que vous serez toujours au rendez-vous. Je pourrai appeler ça « un Carnet d’adresses » : pas mal de photos, quelques points importants + des infos pratiques et c’est parti !
Le Ventoux, qu’on appelle aussi le « géant de Provence » ou « le mont Chauve » (car plus rien n’y pousse au-delà de 1500m d’altitude), culmine en son sommet à 1911 mètres et se situe en région Provence Alpes Côte d’Azur.
Première étape à Carpentras
Et c’est Chez Serge que ça se passe ! En effet, ce restaurant est une institution où la truffe est mise à l’honneur car c’est aussi ici, à Carpentras, que se trouve l’un des plus gros marchés au monde de truffe noir. Ce restaurant nous propose des plats tout autour de cet or noir, dans un cadre typiquement provençal avec des pierres apparentes et une magnifique terrasse fleurie, c’est parfait pour déguster les bons petits plats du chef. Si vous avez la chance d’aller du côté de Chez Serge, laissez-vous tenter par le baba à la truffe.
Tarifs carte : 15 € à 35 €
Menu : 17 à 19 €
Infos pratiques :
Restaurant Chez Serge
90 rue Cottier
84200 CARPENTRAS
Tel: 04 90 63 21 24
Site Web: (ici)
Deuxième étape
Ce fut un beau coup de coeur lors de ce voyage, non pas à cause de la petite chèvre à l’entrée de cette magnifique crèmerie-fromagerie « Mercy », mais pour toute l’attention et l’atmosphère données par ces deux messieurs qui nous transmettent l’histoire et le savoir-faire de leur petit bébé qu’ils ont repris il y a peu, en laissant tomber leur vie parisienne afin de régaler tous les mordus de fromage.
Tel : 04 90 60 00 17
INSTAGRAM (ici) & FACEBOOK (ici)
Troisième étape
On replonge en enfance à la Confiserie du Mont Ventoux.Que vous soyez grand ou petit, gourmand ou un peu moins, je suis persuadé que d’assister à la préparation traditionnelle du véritable berlingot vous enchanterait carrément. En plus, ici, la visite est gratuite et mon petit doigt me dit que vous ne repartiriez sûrement pas les mains vides – Du nougat aux biscuits secs en passant pas la guimauve aux fruits confits, moi, j’ai fait le plein.
Tel: 04 90 63 05 25
Site Web (ici)
Que ce soit en vélo, pour les plus courageux, ou en marchant tranquillement pour profiter au mieux de l’ascension et de la beauté de cette montagne classée à l’UNESCO, le plus beau cadeau reste la vue incroyable et à couper le souffle une fois le sommet atteint.
Je vous conseille aussi de faire une petite halte au chalet Reynard pour casser la croûte, où des plats traditionnels et rustiques vous sont proposés. C’est ici également que nous avons fait l’une des plus grosses dégustations de vin, retrouvez d’ailleurs plus bas tout ce que j’ai pu déguster pendant mon séjour.
Route du Mont Ventoux
84410 BEDOIN
Tel: 04 90 6184 55
Site Web (ici)
Le gros coup de cœur est pour le Mas de Solence, où nous avons passé la nuit. Tout est tellement beau là-bas que je me suis promis d’y retourner en été pour pouvoir profiter de cette magnifique piscine à débordement, entourée de vignes à perte de vue. Pour un week-end ou une semaine entre amis, c’est ici qu’il faut poser ses valises car ce mas dispose de cinq chambres et de tout le confort nécessaire pour vous ressourcer.
4040 Chemin de la Lègue
84200 Carpentras
Tél. : 06 65 05 24 03
Site Web (ici)
CARACTÉRISTIQUES DE L’APPELLATION
Rouge 68%
Rosé 28%
Blanc 4%
Pour une production de 269 578 bouteilles sur une superficie de 5 774 hectares
ROUGE
Domaine de Fabrègue (2016)
Domaine JD – Opus n°9 (2013)
Chateau Pesquie – Artemia (2015)
Domaine de Piéblanc – La Tuilière (2016) – La barre (2015) – Bouquier (2015)
Château la Croix des Pins – Les 3 villages (2016)
Domaine du Tix – Cuvée Bramefan (2014)
Demazet – Domaine Saint Sebastien (2016)
Domaine Chêne Bleu – Astralade (2012)
Domaine du Pastre – L’instantpille (2016)
Domaine des lumières – Luminense (2015)
Domaine Chêne Bleu – Abelard (2010)
Domaine du Tix – Garrigue (2015)
Blanc
Clos de Garaud – Au temps des valois 1560
Demazet – Les 2 bastides (2016)
Château la Croix des Pins – Le secret du vieux chêne (2016)
Cave de lumières – Aubépine (2016)
Les vignerons du Mont Ventoux – Grange des Dames (2016)
Terra Ventoux – Terres de Truffes (2016)
Domaine Rhonéa – Passe Colline (2016)
Domaine JD – Opus n°9 (2015)
Château Pesquie – Quintessence (2016)
